趣味徹底ガイドＨＯＭＥ＞珈琲の基礎知識
 |  |
こだわりの珈琲
コーヒーは嗜好品のなかでも人気が高い飲み物の一つです。豆の種類が多いだけではなく、豆のロースト（焙煎）や挽き方そして淹れ方で味が随分と変わり、こだわればこだわるほどうまみと面白さがでる飲み物です。ここでは、豆からドリップするまでのすべてが揃うこだわりショップを紹介します。豆から挽く本格的なコーヒーから簡単ドリップパックまで、自分のスタイルに合わせてお選びください。
カリタ コーヒーミル
■時間をかけて
時間をかけて珈琲を淹れてみませんか。ほっとする、ゆったりとした時間を提供してくれる飲み物が珈琲。その珈琲を急いですぐにでも飲みたい気持ちをあえて抑えて、ゆっくりと珈琲を淹れるのもまた、至福のリラックスタイムとなります。そこで登場するのが手動式のコーヒーミルです。コーヒー豆を投入し、ハンドルを廻してゴリゴリと珈琲を挽いて行きます。挽き終わるまで１，２分ぐらいなのですがこの時間的ゆとりが大事なのですよ。心を落ちすかせ、グッドアイディアが生まれるかもしれません。
■【コーヒーミル】カリタ ドームミル
コーヒー豆の基礎知識
ヨーロピアンブレンド
私は毎朝、起きると同時にコーヒーを作り始めます。電動ミルでザーと豆をひいてペーパーでドリップ。熱いコーヒーを飲みながらネットをチェックするうちに目が覚めてきます。こんなとき、やはり苦味の強いコーヒーが最高ですね。強い苦味で目がパッチリとしてきますし、脳が活性化される気分。朝の仕事が随分とはかどります。さて、今回紹介するのは加藤珈琲店のがんこ濃厚ブレンド、要するにヨーロピアンロースト。コロンビア産コーヒー豆「ホヌコスペシャル」をたっぷりとつかった濃厚コーヒーです。朝系の仕事をする人にはばっちりコーヒーでしょう。
■ スペシャルティブレンド がんこ濃厚ブレンドコーヒー/300g（ヨーロピアンクラシックブレンドコ...
キリマンジャロブレンド
キリマンジャロコーヒーはアフリカ大陸タンザニア国のアフリカ最高峰キリマンジャロ山の麓で生産される。キリマンジャロコーヒーは高地の寒暖の激しさによってよい品質が得られている。キリマンジャロコーヒーのテイストは香と酸味が強いのが特徴。
グアテマラ
グアテマラコーヒーは中米のグアテマラ共和国で生産されるコーヒーです。グアテマラコーヒーは高地で生産され、品種は主にブルボン種です。高い降雨量と火山灰土壌で栽培されます。グアテマラコーヒーのテイストは特有のコクと酸味。
ブラジル
ブラジルコーヒーは中南米ブラジル国で生産。ブラジルはコーヒー生産量世界一を誇る。ブラジルの中部から南部にかけての高原地帯でブラジルコーヒーは生産される。おもにブルボン種が多いがその他の種も結構ある。ブラジルコーヒーを簡単に説明することは難しい。
ハワイコナ
ハワイといったら南国を想像しますが、ハワイのマウナロア山は標高が４２００ｍもあり、リッパな高地が存在します。そんな高地のコナ地区で生産されるコーヒーがハワイコナ。海の温かい風と山の冷たい風がハワイコナコーヒーを育てます。味の特徴は、独特の甘い香と穏やかな酸味。
コーヒーショップ
| ショップ | 解説 |
数ある楽天のコーヒーショップの中でも、最も人気が高いコーヒーショップの一つが加藤珈琲店です。豊富な豆のセット販売がありますので、お買い得品から超こだわりのコーヒー豆までじっくりとセレクトしてください。    ※１）
|
おいしい珈琲の入れ方
