焼酎おすすめ銘柄はこれです

　焼酎の人気はとまるところを知りません。芳醇な香りとさっぱりとした蒸留酒ならではの飲み心地は焼酎の楽しみどころです。ここでは焼酎のおすすめ銘柄をジャンル別に紹介します。焼酎おすすめショップも紹介しますので焼酎選びの参考にどうぞ。

芋焼酎　蒼天の煌【焼酎おすすめ】

■なぜに蒼いのか
人気急上昇中の芋焼酎がこの「蒼天の煌（そうてんのきらめき）」です。この蒼という言葉には当然意味があります。仕込み水のミネラル分が豊富な霧島山系の湧き水は光をあびると蒼く輝くことからこの焼酎の名がついたそうです。また、仕込みは杜氏として有名な五領三郎が参加。こだわりをもって作り上げた新しい焼酎ラベルです。芋には黄金千貫だけではなく、高価なためにあまり使われない安納芋という品種を使用するこだわりよう。ぜひ、職人達の夢をかけたこだわりの逸品を試してみませんか。（5月9日）
■蒼天の煌　25度　芋焼酎　1800ml5月22日以降出荷予定分のご予約

芋焼酎　ひとひらの雪【焼酎おすすめ】

■小説ではなくて
楽天市場でランキング上位にはいった、幻系芋焼酎「ひとひらの雪」。この「ひとひらの雪」というと渡辺淳一の小説のタイトルを思い出しますが、どうもそうではなく、演歌歌手の小金沢庄司の歌のタイトルから採用されたようです。製造は25年ぶりに復活した焼酎蔵、中俣酒造。こだわり抜いて選んだ石川の名水と芋焼酎の原料として最適とされる黄金千貫を使用しました。ロックがおすすめのこの焼酎、数がすくないため一人一本の限定販売です。（5月17日）
■ひとひらの雪芋焼酎　25度　1800ml

芋焼酎　赤馬兎（せきとば）【焼酎おすすめ】

■一日に千里を走る
人気芋焼酎、赤馬兎（せきとば）の紹介です。赤馬兎（せきとば）とは三国志に登場する「一日に千里を走る馬」といわれた名馬の名前。その名前にふさわしく芋焼酎の力強い味わいが楽しめます。材料は黄金千貫といわれる良質のサツマイモ。そして鹿児島のシラス台地の地下天然水を使用。黒いラベルに赤文字で荒々しく赤馬兎と描かれていることが、この焼酎の個性を物語っているようです。油分の多いこってりとした料理とくみあわせると最高のおいしさです。人気上昇中の鹿児島芋焼酎をぜひ味わってください。（5月9日）
■赤兎馬（せきとば）　芋焼酎　25度1800ml

芋焼酎

　今、最も人気が高い焼酎ジャンルと言えば、芋焼酎でしょう。瓶のふたを開けたとたんに、甘く優しい芋の香りが漂ってきます。味も全体的にマイルドなものが多く、女性にもお勧めの焼酎です。お湯割りにするとさらに、香りが高まりますのでゆっくりと味わいたいものです。料理との組み合わせは味の強い料理と組み合わせるのが良いでしょう。
■芋焼酎

米焼酎

　米１００パーセントで作られた焼酎が米焼酎です。特に熊本県の球磨地方で作られるものは球磨焼酎と言われます。昔ながらの焼酎で米のフルーティーな香りが楽しめますが、本格的なものは強烈なものもあります。ただ、現在は誰でも飲み易い、香りと味に改良されていますので手軽に楽しめる焼酎となっています。
■米焼酎

泡盛

　沖縄で作られる米焼酎は泡盛と言われます。熱帯に近いこともあり原料の米は東南アジア産のタイ米もしくはそれに近いものが使用されます。泡盛の発酵にはアワモリ菌と呼ばれる黒麹菌が使われます。じつはこの黒麹菌で作られた焼酎だけが泡盛だと酒税法で決まっています。香りはさっぱりとし、熟成年数が長いほどおいしいといわれてます。
■泡盛

麦焼酎

　本格焼酎の中で数が多いのがこの麦焼酎です。原料は二条大麦で、昔はオーストラリア産が多かったのですが現在は国産が主流となっています。特徴はやはり麦の芳香な香り。肉料理や天ぷらなどと組み合わせるとよいと言われています。麦焼酎の生まれは長崎県の壱岐ですが現在は大分県産麦焼酎も有名です。
■麦焼酎

黒糖焼酎

　奄美大島でつくられる、黒糖を原料とした焼酎を黒糖焼酎といいます。本格焼酎の中で糖を原料とするのは黒糖焼酎だけです。ほんらいなら酒税法ではラム酒に分類されるのですが奄美大島の習慣と伝統のために黒糖焼酎と特別に分類されています。黒糖独特の甘みをもつ香りが特徴の焼酎は、中華料理などこってりとした油料理によく合います。
■黒糖焼酎

そば焼酎

　そば焼酎は宮崎県の雲海酒造が昭和４８年に販売した、比較的新しい焼酎ジャンルです。雲海酒造の所在地、五ヶ瀬の特産品であるソバを原料にしたことが始まりで、いまでは北海道などソバの産地でそば焼酎が生産されています。そば焼酎はさっぱりとした飲み心地で、それにあわせて、さっぱりとした刺身などの魚料理が最適です。
■そば焼酎